PIMENTON DE LA VERA VEGACACERES en nuestro ESPECIAL CUESTA DE ENERO

Os presentamos a

La historia de José Luis Mateos, S.L. comienza en el año 1.946, cuando la familia Mateos inicia su andadura con el Pimentón de La Vera VegaCáceres. 

Desde sus orígenes, José Luis Mateos ha tenido un carácter  familiar, iniciado por D. Isidro Mateos Pérez,  al que se incorpora posteriormente su hijo José Luis Mateos, el cual da nombre a la empresa. En la actualidad ha tomado el relevo la 3ª generación de esta familia.

Su filosofía se apoya en la sensibilidad por el control integral de todo el ciclo de producción, desde sus orígenes en el campo hasta su última fase de fabricación, obteniendo un producto de plenas garantías para los clientes.

En su cadena de transformación, combinan métodos tradicionales con las tecnologías más avanzadas en fabricación de pimentón. 

Disponen de cámaras frigoríficas habilitadas para el almacenaje y conservación de los productos.

Todo esto les permite conseguir que sus fabricados sean homogéneos y de máxima calidad durante todo el año.

El cultivo de pimiento para pimentón es introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste.

Desde entonces, se extiende por todo el valle, convirtiéndose en una de los productos más genuinos de la comarca.

En La Vera, el pimiento para pimentón goza de un microclima privilegiado para su desarrollo natural, merced a la protección de la Sierra de Gredos, con temperaturas muy suaves en invierno y veranos secos. Sin olvidar, la alta disponibilidad de agua, debido a los abundantes caudales de las gargantas y el río Tiétar.

Los pimientos cultivados son de la especie “Capsicum annum” y las sub-especies cerasiforme y longum que dan lugar a tres tipos de pimentón: Dulce, Agridulce y Picante.

En el mes de marzo se inicia el cultivo en semilleros, en los que permanece hasta mayo, procediéndose a su trasplante. 

El secado “al humo” se lleva a cabo en secaderos de corriente vertical con hogar inferior, construidos en la propia finca del agricultor. 

Dura de diez a quince días, durante el cual manos expertas voltean con sabiduría los pimientos hasta conseguir el grado idóneo de secado. Este secado artesanal, lento, suave y poco agresivo hace que los frutos, mantengan su contenido en carotenoides o, incluso, se incremente.

El secado al humo confiere al Pimentón de la Vera sus tres características fundamentales: aroma, sabor y  estabilidad de color, que lo hacen diferente a otros pimentones.

Otro punto a destacar en su éxito es que mantienen una formación continua de los agricultores en métodos de cultivo, abonado, secado, etc. 

Os presentamos sus productos

 botes 

Latas

bolsas

sacos 

Su mejor tarjeta de presentación: los certificados que avalan su compromiso de calidad y confianza hacia el consumidor.

Gracias a su colaboración vamos a sortear un lote de pimentón de la Vera VegaCáceres!!!

Para obtener número de participación:

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Pinchando AQUÍ tienes un tutorial de como adjuntar el enlace sino sabes.

¿¿QUIERES PARTICIPACIONES EXTRAS 

PARA ESTE SORTEO??

Estate muy atento a nuestro facebook los próximos días y sabrás como conseguirlas.

* El ganador será el que coincida con el número de la Once día 16 de febrero.

* Se cerraran participaciones a las 12 de la mañana y se nombraran los ganadores al día siguiente.
* Tendrá un plazo de 7 días para reclamar su premio, sino se volverá a sortear.

* Deberá enviar un privado a la página con sus datos y copia de su DNI por ambas caras.

¡MUCHA SUERTE A TODOS!  

Facebook no patrocina, avala ni administra de modo alguno este evento, ni está asociado a él. Los participantes asumen que la participación está desvinculada de Facebook. 

La información que proporcionéis sólo se utilizará para enviar al ganador el premio a través de la empresa patrocinadora que será la encargada de hacerlo.

* Solo se admitirá una participación por persona y familia.

* Nos reservamos el derecho de eliminar participaciones fraudulentas.

* Los comentarios en el blog no son visibles hasta que no son moderados por nosotras.

* Recomendamos un par de días después de haberte apuntado comprobar que es visible tu participación (en caso contrario contacta con nosotras mediante un privado en la página)

* Sorteo válido solo para España.